Im Rahmen der ökologischen Sanierung des Gasthauses Lamm wurde auch die Küche grundlegend erneuert, um den aktuellen gastronomischen Standards gerecht zu werden. Die neue Küchenausstattung ermöglicht eine professionelle und effiziente Bewirtung der Gäste und erfüllt sämtliche Anforderungen an Hygiene und Funktionalität, wie sie heute in der Gastronomie üblich sind.

Besonderes Augenmerk lag dabei auf dem behutsamen Umgang mit der historischen Bausubstanz. Die Modernisierung erfolgte so, dass der ursprüngliche Charme der alten Wirtsstube und der angrenzenden Räume erhalten blieb. Traditionelle Elemente wie Holzbalken, Fliesen und historische Details wurden sorgfältig restauriert und harmonisch in das neue Küchendesign integriert.